Marmellata di mele e arance

Scegliete delle mele renette, tagliatele a pezzi, addolcitele con metà peso di zucchero, e fate cuocere fino a che siano spappolate.
Aggiungete allora delle fette sottili di arance sbucciate e senza semi e un bicchierino di rhum.
Ancora una breve cottura, versate in una coppa di cristallo e servite con biscotti secchi